Domatesleri yıkayınız. Bol suda haşlayınız.

Malzemeler:

Spaghetti 350 g
Taze domates 450 g
Maydanoz zevke göre
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Sarımsak 2 diş
Kırmızı acı biber 2 adet
Kekik 1 tutam
Salça 1 yemek kaşığı
Kapari 2 yemek kaşığı
Hamsi fileto 4 adet
Zeytin 100 g
Tuz

Hazırlanışı:

Domatesleri yıkayınız. Bol suda haşlayınız. Kabuklarını soyunuz, hafifçe sıkınız ve küçük parçalar halinde doğrayınız. Bir tavada zeytinyağı ile kırmızıbiberleri ve 2 diş sarımsağı kahverengileşinceye kadar pişiriniz. Bir tutam tuz ve domatesleri ekleyip karıştırınız, 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakınız. Hamsileri soğuk suyun altında yıkayın, ikiye ayırıp kılçıklarını çıkarınız ve domateslere ekleyiniz.

Kaparileri suyun altında yıkayınız ve iyice kurulayınız. Zeytinleri büyük parçalar halinde doğrayınız, kapari ve domates salçası ile birlikte sosa ekleyiniz.15 dakika pişmeye bırakınız, bir tutam tuz, kelik ve maydanoz ekleyiniz. Spaghetti’yi tuzlu bol suda paketin üzerinde yazan süre kadar pişiriniz, süzünüz ve sos ile karıştırınız.

Afiyet Olsun.